Quán hủ tiếu bò viên này ra đời trước năm 1975, bắt đầu từ người cha chồng của cô Lan, là người gốc Hoa. Chiếc xe hủ tiếu bằng gỗ đã theo ông từ những ngày đầu, qua bao thăng trầm vẫn đứng vững trước cửa quán, như một biểu tượng của sự trường tồn. Sau đó, cha chồng của cô giao lại quán cho chồng cô. Rồi đến năm 1981, khi cô Lan về làm dâu trong gia đình, cô cùng chồng tiếp tục gìn giữ và phát triển quán, để nơi này trở thành một điểm dừng chân quen thuộc của nhiều thực khách tại Thủ Đức.