Từ nem chua đến những đặc sản tiêu biểu khác của Thanh Hóa, đâu đâu cũng chứa đựng câu chuyện về làng nghề và niềm tự hào địa phương.
Vịt Cổ Lũng hay còn gọi là vịt Quốc Thành hay vịt Mường Khòong, là giống vịt đặc sản chỉ có ở vùng Cổ Lũng, huyện Bá Thước.
Được nuôi ở các con suối nước trong xanh, sạch sẽ, với nguồn thức ăn tự nhiên phong phú nên thịt vịt Cổ Lũng thơm, chắc và ít mỡ, được người dân nơi đây và du khách “phát cuồng” qua những cách chế biến như luộc, nướng, quay, tiết canh.
Nước mắm Thanh Hóa được chế biến theo phương pháp ủ chượp truyền thống, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng, thường được ưu ái chọn làm thức quà mang đậm hồn quê.
Dọc hơn 102 km đường bờ biển Thanh Hóa, những làng nghề làm mắm là nơi gìn giữ hương vị của những “giọt vàng từ biển cả” suốt hàng trăm năm qua.
Bên cạnh nước mắm, mắm tép cũng là một loại đặc sản lên men được yêu thích bởi mùi thơm nồng và vị mặn ngọt hài hòa.
Bưởi Luận Văn “tiến vua” của Thanh Hóa xuất xứ từ làng Luận Văn, xã Thọ Xương, huyện Thọ Xuân. Loại bưởi da đỏ tượng cho sự quyền quý này xưa kia từng là lễ vật tiến cung từ thời Hậu Lê.
Cũng bởi màu sắc nổi bật và vị ngọt thanh đặc trưng, loại bưởi này đã trở thành một biểu tượng cho sự may mắn và tài lộc, đặc biệt trong những dịp lễ, Tết cổ truyền.
Nhắc đến đặc sản tiến vua, bánh gai Tứ Trụ của vùng Thọ Xuân cũng là một trong những đặc sản lâu đời thường xuyên góp mặt trong mâm lễ dâng vua.
Bánh có lớp vỏ mềm dẻo màu đen đặc trưng, hương thơm của lá gai, gạo nếp, vừng, dầu chuối, mật mía hoà quyện lớp nhân đậu xanh dẻo mịn.
Chè lam Phủ Quảng, món ăn dân dã bắt nguồn từ địa danh cùng tên nay là vùng Vĩnh Lộc, nức tiếng với vị ngọt thanh dịu, kết cấu giòn tan và vinh dự được ghi tên trong danh sách 50 quà tặng đặc sản Việt Nam do tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố.
Không chỉ là món ăn, những đặc sản tiêu biểu của Thanh Hoá đều mang trong mình dấu ấn của làng nghề truyền thống và niềm kiêu hãnh của vùng đất “địa linh nhân kiệt” này.
Trong hành trình “Về quê làm giàu” đến với Thanh Hóa lần đầu tiên, các nghệ sĩ gồm NSƯT Quyền Linh, diễn viên Long Vũ, Thu Hà Ceri và ca sĩ – diễn viên Diệp Lâm Anh đã có dịp đến thăm và học hỏi ở làng nghề nước mắm Ba Làng.
Trở lại xứ Thanh lần thứ hai, dàn cast hùng hậu với Quyền Linh, Long Vũ, Hari Won, Bùi Quỳnh Hoa, Jack – J97 đã tiếp tục khám phá thêm nhiều đặc sản, tương tác cùng người dân địa phương và có những trải nghiệm cực kỳ khó quên.
Từ các thử thách thực chiến, những buổi livestream, cho đến phiên chợ quê bán đặc sản, “Về quê làm giàu” hướng tới lan tỏa giá trị của văn hoá truyền thống và tinh thần khởi nghiệp từ chính mảnh đất quê hương.
Đón xem “Về quê làm giàu” vào lúc 20h thứ bảy hàng tuần trên HTV7 và kênh YouTube Halotimes TV để cùng dàn nghệ sĩ tiếp nối và lan tỏa những giá trị truyền thống một cách chân thực và đầy cảm hứng.
